Quiz Anti-Gaspillage Alimentaire 🍏

1. Après la date de péremption ("DDM"), au bout de combien de temps peut-on consommer des produits laitiers comme un yaourt ?

Jamais, il faut toujours respecter la date exacte. Jusqu'à 3 jours après, si le yaourt est bien conservé au frais. Jusqu'à 1 mois après, la date est juste indicative.

2. Quand une banane devient noire, peut-on encore la manger ?

Non, elle est forcément pourrie et dangereuse. Oui, elle est mûre et très sucrée, parfaite pour les smoothies ou les gâteaux. Oui, mais seulement si elle est encore ferme.

3. Que signifie l’abréviation "DDM" sur les produits alimentaires ?

Date de durabilité minimale (date jusqu'à laquelle le produit garde toutes ses qualités). Date de distribution maximale. Date de décès minimum (date à ne pas dépasser pour consommer).

4. Que faire avec les restes de pain un peu dur ?

Les jeter, ils ne sont plus bons. Les utiliser pour faire de la chapelure ou du pain perdu. Les garder à température ambiante pour qu’ils durcissent encore plus.

5. Le gaspillage alimentaire en France représente environ :

10 millions de tonnes par an. 500 000 tonnes par an. 100 tonnes par an.

6. Peut-on congeler un yaourt pour prolonger sa durée de conservation ?

Oui, c’est une bonne méthode pour le garder plus longtemps. Non, la congélation altère sa texture et sa saveur. Oui, mais seulement s’il est dans un emballage hermétique.

7. Que faire avec des fruits trop mûrs (ex: pommes, poires) ?

Les jeter directement, ils ne sont plus consommables. Les utiliser pour faire des compotes, smoothies ou confitures. Les laisser sur le fruitier pour faire pousser des insectes.